Recipe: Tasty Sambal Mangga Kemangi

Sambal Mangga Kemangi.

You can cook Sambal Mangga Kemangi using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sambal Mangga Kemangi

1. It's of I buah mangga mentah atau mengkal.
2. Prepare Secukupnya of garam.
3. It's 1/2 sdt of gula pasir.
4. Prepare 4 buah of cabe rawit.
5. You need 1 buah of tomat buang isinya.
6. It's 5 tangkai of pucuk kemangi.

Sambal Mangga Kemangi step by step

1. Kupas mangga, parut atau iris halus. Siapkan kemangi segar..
2. Campur hasil parutan mangga dengan sedikit garam, remas-remas sampai mengeluarkan air. Cuci dan saring untuk menghilangkan sedikit rasa asamnya. Kalo kuat makan yang sangat asam tak dicuci dan diremaa juga ok..
3. Rajang kasar atau halus daun kemangi. Iris halus cabe rawit dan tomat. Utk tomat, bijinya dibuang aja supaya ngga terlalu berair sambalnya nanti..
4. Tumis cabe dan tomat agar ngga terlalu pedas. Ngga ditumis juga ok. Masukkan ke mangkok..
5. Tuang irisan mangga, kemangi ke mangkok berisi tumisan tadi. Beri gula pasir secukupnya saja. Aduk rata. Siap dihidangkan..