Opor Ayam. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia.

Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. You can have Opor Ayam using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Opor Ayam

Prepare 500 gr of ayam broiler, cuci, dan lumuri perasan jeruk nipis (ayam kampung lebih enak).
Prepare 750 ml of santan cair (dari perasan kelapa).
It's 1 of sct santan instan kental.
It's 1 ruas of lengkuas digeprek (kira-kira 2 cm).
You need 3 batang of sereh digeprek ujung bawahnya.
It's 3 biji of daun salam.
It's 4 biji of daun jeruk disobek.
It's secukupnya of Penyedap rasa.
It's secukupnya of Garam.
You need secukupnya of Gula.
It's of Minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
It's of Bawang goreng untuk taburan.
Prepare of Bumbu yang dihaluskan :.
It's 6 siung of bawang merah.
Prepare 4 siung of bawang putih.
It's 2 sdt of ketumbar.
Prepare 1/2 sdt of jinten.
It's 1/2 sdt of lada bubuk.
You need 4 butir of kemiri.
You need 1 ruas of kunyit dibakar (kira-kira 2 cm).

Sebut saja Resep Opor Ayam Kuning, Opor Ayam Putih atau Opor Ayam Kering. Sebenarnya bumbu yang digunakan untuk membuat ketiga macam resep opor diatas hampir sama. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat.

Opor Ayam instructions

Rebus ayam yang sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis sampai setengah matang, agar tidak terlalu amis saat dimasak dengan kuah opor. Kemudian tiriskan dan buang airnya..
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk..
Masukkan santan cair, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa, koreksi rasa..
Masukkan ayam yang sudah dimasak setengah matang sambil diaduk perlahan. Tunggu sampai santan mulai mendidih dan ayam sudah berwarna kuning dari kuah opor..
Masukkan santan kental sambil diaduk agar tidak pecah. Koreksi rasa. Jika sudah muncul gelembung di permukaan, matikan api..
Opor ayam siap disajikan, dan jangan lupa taburi bawang goreng agar lebih sedap.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of the easiest Indonesian recipes you can try at home, and very delicious. Unlike many other Indonesian dishes, opor ayam is mild and chili free. Langkah pertama dalam membuat opor ayam adalah melumuri ayam dengan satu sendok makan air asam dan satu sendok teh garam. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Resep Opor Ayam - Opor ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang menjadi hidangan khas lebaran.