Easiest Way to Prepare Perfect Pepes Patin

Pepes Patin.

You can cook Pepes Patin using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pepes Patin

1. It's 1 kg of Ikan Patin (Potong Potong).
2. You need of Daun Salam, Daun Jeruk, Daun Kemangi.
3. You need 2 butir of Cung (potong2 jadi 4).
4. It's of Daun Pisang (Agak besar).
5. You need 1 buah of jeruk kunci.
6. It's of Garam, Penyedap, Gula.
7. You need of Bumbu Dasar.
8. You need 10 siung of bawang merah.
9. You need 5 siung of bawang putih.
10. Prepare 1 ruas of jahe.
11. It's 2 ruas of lengkuas.
12. It's 3 batang of serai.
13. You need 3 butir of kemiri.
14. You need 10 buah of Cabe Setan.

Pepes Patin instructions

1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan sedikit garam dan jeruk kunci, diamkan 15 menit.
2. Blender semua bumbu halus, tumis hingga wangi (masukkan garam, gula dan penyedap).
3. Panaskan kukusan.
4. Siapkan daun pisang, susun daun salam, daun jeruk, daun kemangi dibagian bawah, taruh ikan yang sudah dilumuri dengan bumbu halus, beri cung 1 iris dan sedikit daun kemangi. Tutup (saya dengan staples). Kukus 30 menit.