Recipe: Delicious Resep Pindang Ikan Patin Kekinian with Vanilla Marinade

Resep Pindang Ikan Patin Kekinian with Vanilla Marinade.

You can cook Resep Pindang Ikan Patin Kekinian with Vanilla Marinade using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Resep Pindang Ikan Patin Kekinian with Vanilla Marinade

1. You need 1 Ekor of Ikan Patin.
2. Prepare 1 Buah of Jeruk Lemon.
3. It's 7 Butir of Bawang Merah Diiris.
4. You need 5 Butir of Bawang Putih Diiris.
5. You need 3 Buah of Cabe Merah Diiris.
6. Prepare 3 Buah of Cabe Hijau Diiris.
7. Prepare 1 Buah of Lengkuas 2 Cm yang Dimemarkan.
8. Prepare 1 Buah of Kunyit 2 Cm yang Dibakar.
9. Prepare 2 Batang of Serai yang Dimemarkan.
10. It's 2 Lembar of Daun Salam.
11. It's 1 Sendok Teh of Garam.
12. Prepare 1/2 Sendok Teh of Lada Bubuk.
13. It's 1 Buah of Tomat.
14. You need 10 Buah of Cabe Rawit Merah.
15. Prepare 1 Ikat of Daun Kemangi.
16. You need Secukupnya of Kecap Manis.
17. Prepare 1/2 Sendok Makan of Vanilla Bubuk Kantin Organik.

Resep Pindang Ikan Patin Kekinian with Vanilla Marinade step by step

1. Sebagai langkah awal nih, lumuri terlebih dahulu daging ikan patin dengan sedikit air jeruk lemon, garam dan vanilla bubuk, atau dikenal dengan istilah marinasi ya, diamkan selama lebih kurang 30 menit agar kesemua bumbu di atas meresap sempurna. Sambil menunggu nih, siapkan tumisan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe hijau, tumis hingga layu, kemudian masukkan lengkuas, kunyit, serai dan daun salam..
2. Mulai deh saatnya oseng-oseng cooking, campurkan tumisan di atas dengan ikan patin pada tempat penggorengan dengan nyala api sedang. Kemudian beri kecap manis, air, garam, lada dan dididihkan..
3. Setelah tampak mendidih, masukkan tomat, daun kemangi, cabe rawit merah kemudian air jeruk lemon, masak sebentar dan bilamana diicip sudah cukup matang maka siap untuk dipindahkan pada wadah. Pindang ikan patin siap untuk disajikan..