How to Prepare Yummy Otak-Otak Udang

Otak-Otak Udang.

You can have Otak-Otak Udang using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Otak-Otak Udang

1. You need 250 gr of Udang Kupas.
2. Prepare 100 gr of Tepung Tapioka.
3. You need 20 gr of Tepung Terigu.
4. It's 1 Butir of Telur.
5. You need 4 Siung of Bawang Merah.
6. You need 3 Siung of Bawang Putih.
7. You need 1 Batang of Daun Bawang.
8. You need 1 sdt of Gula.
9. You need 1 sdt of Garam.
10. You need 1/2 sdt of Lada.
11. Prepare of Kaldu Jamur.

Otak-Otak Udang instructions

1. Blender udang, telur, bawang merah, bawang putih, lada, garam, gula, kaldu jamur.
2. Campurkan adonan pada langkah 1 dengan tepung tapioka, tepung terigu dan daun bawang uleni hingga kalis.
3. Ambil sedikit adonan dan bentuk melinting.
4. Rebus otak-otak pada air mendidih hingga mengapung.
5. Lalu rendam otak-otak kedalam air es.
6. Goreng otak-otak udang hingga kecoklatan..
7. Sajikan.