Recipe: Appetizing Gulai Cubadak Minang

Gulai Cubadak Minang.

You can cook Gulai Cubadak Minang using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Cubadak Minang

1. It's 1/4 bh of Nangka kupas siangi (rebus 10 menit).
2. Prepare 1 genggam of buncis siangi potong (skip).
3. It's 200 gr of daging Tetelan (me 100 gr + kuah kaldu sapi).
4. You need 10 of bw merah.
5. You need 7 of bw Putih.
6. You need 1 ruas of jahe.
7. You need 1 jari of kunyit (Saya pakai yg bubuk).
8. It's 3 bh of kemiri (sangrai).
9. You need 1 sdm of ketumbar (sangrai).
10. You need 10 buah of cabai kriting.
11. You need 10 of rawit optional (me : segenggam).
12. You need 1 lbr of Daun kunyit (2 lbr).
13. It's 3 lbr of Daun jeruk.
14. It's 500 ml of santan Kental + 500 ml encer (me : 65 ml Kara + 400 ml ai.

Gulai Cubadak Minang instructions

1. Tumis semua bahan bumbu tumis dengan minyak secukupnya bersama semua rempah daun hingga harum dan matang.
2. Masukkan tetelan masak hingga berubah warna tuangi santan +air. Aduk Terus hingga mendidih (biar santan tidak pecah). Masak hingga tetelan empuk..
3. Masukan rebusan nangka, garam, cek rasa, gula tes rasa dan masak hingga semua matang. Siap disajikan. Semoga bermanfaat ❤️ Saya sajikan bersama Sala lauak Dan talua balado. semkin menambah rasa lg makan di kampung halaman (resep Sala lauak Ada disini juga😊).