Pindang patin palembang. Resep bikinlapar.com kali ini berasal dari kota palembang, ya pindang patin nanas palembang memang memiliki rasa segar dan gurih di lidah. berikut resepnya. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Find pindang patin palembang stock images in HD and millions of other royalty-free stock photos, illustrations and vectors in the Shutterstock collection.
Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia.
Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish.
Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
You can have Pindang patin palembang using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Pindang patin palembang
- It's 1 kg of ikan patin.
- You need 1 sdm of gula pasir.
- You need 1 batang of sereh (geprek).
- It's 2 lembar of daun salam.
- Prepare 2 butir of jeruk nipis.
- It's 2 buah of tomat.
- You need 2 sdm of garam.
- You need 2 sdm of kecap asin.
- Prepare 2 sdm of air asam jawa.
- Prepare 1/2 sdt of terasi bubuk.
- You need 1/2 buah of nanas (potong kecil2).
- Prepare 5 batang of daun kemangi.
- Prepare 1,5 liter of air.
- It's of Bumbu yang di haluskan.
- You need 10 siung of bawang merah.
- It's 2 siung of bawang putih.
- It's 3 buah of cabe merah keriting.
- It's 1 ruas of jahe.
- It's 1 ruas of lengkuas.
- It's 1 sdt of kunyit bubuk.
Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PALEMBANG, KOMPAS.com - Di Kota Palembang, Sumatera Selatan, pindang ikan patin menjadi kuliner pilihan selain empek-empek dan tekwan. Rasa pedas, asam, dan manis menyatu bersama. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.
Pindang patin palembang instructions
- Cuci bersih ikan patin, beri air perasan jeruk nipis dan sedikit garam (untuk menghilangkan bau amis) diamkan minimal 15menit, lalu cuci bersih kembali ikan patin.
- Haluskan bumbu. Kemudian masak 1,5liter air masukkan batang sereh, daun salam, bumbu halus, tomat, air asam jawa, terasi, kecap asin, garam, gula.
- Setelah air sedikit masak dan menyusut, masukkan ikan patin dan nanas, masak selama 15menit di api sedang..
- Setelah pindang patin matang, matikan kompor, masukkan daun kemangi. Aduk agar tercampur lalu sajikan 😀.
Kekhasannya terletak pada cita rasanya yang lebih berwarna. Ikan patin banyak ditemukan di Palembang. Dagingnya yang lembut membuatnya enak untuk dipindang. Ikan patin cukup populer di kalangan masyarakat Palembang, karena di sana telah banyak dikembangbiakkan ikan dengan penampilan hitam berkumis ini. Resep pindang ikan yang saya sertakan di bawah adalah hasil modifikasi saya sendiri, ada banyak macam dan ragam resep pindang ikan patin ala Palembang yang bisa anda temukan di internet.