Easiest Way to Cook Yummy Ayam Rica Rica

Ayam Rica Rica. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Seperti resep masakan ayam yang lain, Resep Ayam Rica Rica juga menggunakan beberapa macam rempah rempah dan bumbu asli Indonesia, seperti batang sereh, cabai rawit, jahe dan yang lainnya.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. You can cook Ayam Rica Rica using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Rica Rica

1. Prepare 700 gr of ayam.
2. Prepare of Bumbu Halus.
3. You need 9 siung of bawang merah.
4. Prepare 5 siung of bawang putih.
5. You need 4 buah of cabe merah besar.
6. Prepare 3 butir of kemiri.
7. You need 1 ruas of kunyit dan jahe.
8. It's Secukupnya of ketumbar.
9. It's of Bumbu Tambahan.
10. Prepare 2 lmbr of daun salam.
11. Prepare 2 lmbr of daun jeruk.
12. You need 1 batang of sereh.
13. It's 3 slice of lengkuas.
14. It's 3 batang of daun bawang iris.
15. It's Secukupnya of kemangi.
16. It's 1 sdm of gula pasir.
17. Prepare 1 1/2 sdm of penyedap rasa.
18. You need Secukupnya of air.

I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce.

Ayam Rica Rica step by step

1. Cuci bersih ayam di air mengalir beri perasan air jeruk kemudian cuci kembali.
2. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan mengeluarkan minyak lalu tambahkan bumbu tambahan kecuali bawang daun dan kemangi aduk rata.
4. Masukan ayam aduk aduk lalu beri air secukupnya aduk kembali biarkan sampai mendidih.
5. Sesekali di aduk tunggu sampai air menyusut dan ayam mateng yah.
6. Jika air sudah menyusut cek rasa kemudian masukan kemangi dan daun bawang aduk rata sampai layu.
7. Jika sudah boleh di angkat dan di sajikan 💞💞💞.

Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal dengan cita rasa pedasnya. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas. Tak hanya ayam, anda juga bisa memasak. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara.