Recipe: Appetizing 59. Sambel Belut

59. Sambel Belut.

You can have 59. Sambel Belut using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 59. Sambel Belut

1. It's 4 ekor of belut besar. Ukuran diameter jempol orang dewasa.
2. It's 30 of cabe kecil merah.
3. Prepare 6 of cabe besar merah.
4. It's 2 buah of tomat sedang.
5. You need 5 lembar of daun salam.
6. Prepare 3 lembar of daun purut.
7. Prepare Sedikit of lengkuas.
8. Prepare 5 siung of baput.
9. Prepare 5 siung of bamer.
10. Prepare 1 sdt of garam.
11. It's of Sekeping gula aren.

59. Sambel Belut instructions

1. Persiapkan bahan.
2. Goreng belut. Tips : memasukkan belut disaat minyak sdh panas betul. Ketika sdh masuk, kecilkan apinya. Ini supaya lendir belut betul2 hilang. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
3. Rajang kasar bumbu kemudian ini blender jangan terlalu lama. Trus digoreng. Utk cabe kecil sisakan 10 biji utuh tidak masuk blender.
4. Tumis bumbu, setelah harum masukkan salam, purut, lengkuas kemudian belut. Beri sedikit air.
5. Masukkan gula merah dan garam. Cek rasa. Angkat. Sambel belut siap disantap dengan nasi hangat.