How to Make Yummy Ayam Rica Kemangi

Ayam Rica Kemangi.

You can have Ayam Rica Kemangi using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Rica Kemangi

1. It's 500 gr of dada ayam.
2. Prepare 50 gr of daun kemangi (sesuai selera).
3. Prepare 2 bh of sereh.
4. It's 200 gr of cabai rawit.
5. You need 1/2 sdt of kemiri bubuk.
6. You need 2 lembar of daun jeruk.
7. Prepare 1 ruas of jahe.
8. Prepare 4 siung of bawang putih.
9. Prepare 2 siung of bawang merah.
10. You need 500 ml of air.
11. It's 1/2 sdm of garam halus.
12. It's 1/2 sdt of penyedap (totole).

Ayam Rica Kemangi instructions

1. Cuci bersih ayam, potong dadu. Sisihkan.
2. Haluskan baput, bamer, cabai rawit. Geprek jahe dan serai. Rajang daun jeruk..
3. Panaskan minyak. Masukkan smua bumbu di langkah 2.. Masukkan garam & penyedap. Tumis hingga harum.
4. Masukkan dada ayam. Didihkan 10 mnit. Masukkan daun kemangi aduk-aduk.Matikan kompor, tutup rapat wajan. Cara ini digunakan supaya daging cepat empuk. lebih efektif dan irit gas. Diamkan selama 10-15 menit (tutup tidak boleh dibuka). Setelah itu nyalakan lg hingga daging matang merata.
5. Koreksi rasa. Sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba 🙏☺.